Dalla scuola al lavoro: il percorso di una studentessa dell'IPSEOA Petronio tra sala, impegno e futuro

Sono Francesca, frequento l’istituto “Lucio Petronio” da cinque anni e oggi, arrivata all’ultimo anno, racconto il mio percorso di crescita personale e culturale.

Al secondo anno ho iniziato davvero a capire quale strada volevo intraprendere. Ho scelto l’indirizzo di sala, perché mi riconosco in un lavoro che mette al centro le persone, il contatto umano e il lavoro di squadra. È una scelta che col tempo si è rivelata giusta e coerente con il mio modo di essere.

Il terzo anno ha rappresentato una svolta importante: ho conseguito la qualifica di Sala e ho iniziato il percorso di Formazione Scuola Lavoro, vivendo la mia prima eperienza nel mondo della ristorazione. Presso il ristorante “Arcadia” di Quarto ho imparato cosa significa essere responsabile, rispettare orari e ruoli, collaborare con colleghi e affrontare le richieste dei clienti con professionalità. All’inizio provavo molta emozione, ma giorno dopo giorno ho acquisito sicurezza, riuscendo a svolgere con impegno e precisione tutte le attività richieste.

Accanto alle esperienze lavorative, la scuola mi ha offerto numerose opportunità di crescita attraverso vari progetti formative. Ho partecipato alle Classi Aperte, al Progetto “Oggi cucino io”, al Progetto Pizzeria e a una manifestazione presso la Casina Vanvitelliana di Bacoli. Queste attività mi hanno aiutata a migliorare la mie capacità di lavorare in gruppo, di mettermi in gioco e di affrontare nuove situazioni senza paura.

Nel quarto anno ho svolto il percorso di FSL presso il Bar Clock di Quarto, lavorando nel servizio di sala. Qui ho potuto consolidare le competenza già acquisite e svilupparne di nuove: autonomia, organizzazione del lavoro, gestione del cliente e problem solving. Anche nel quinto anno ho continuato il percorso nella stessa struttura, ottenendo un risultato che considero molto importante per il mio cammino: una proposta di lavoro per tre pomeriggi a settimana. È stato il segno concreto che il mio impegno stava dando frutti reali.

Oggi arrivo alla conclusione dell’ultimo anno con buoni risultati scolastici e una maggiore consapevolezza di me stessa.

Questo percorso mi ha permesso di sviluppare diverse competenze chiave per l’apprendimento permanente. Ho migliorato la mia competenza comunicativa, imparando a rapportarmi con i clienti e colleghi in modo corretto e professionale; ho rafforzato la competenza personale e sociale, gestendo emozioni,responsabilità e relazioni; ho sviluppato la competenza di cittadinanza, rispettando regole, ruoli e tempi; ho acquisito una prima competenza imprenditoriale, imparando a organizzare il lavoro e prendere decisioni rapide ed efficaci.

Guardando al futuro, desidero continuare a lavorare nel settore della ristorazione, in particolare nel servizio di sala, per crescere professionalmente e costruire  passo dopo passa il mio progetto di vita.

Questa esperienza mi ha insegnato che quando la scuola incontra il lavoro e la passione, può davvero diventare un punto di partenza concreto per il domani.

Francesca, 5SA