Food & School Experience a Villa Mauriello: formazione e gusto protagonisti

Oggi, 28 aprile, nella suggestiva cornice di Villa Mauriello, si è svolto l’evento “Food & School Experience”, un’iniziativa che ha saputo coniugare formazione, tradizione e spettacolo. L’appuntamento, organizzato dalla planner Imma Grimaldi insieme allo chef Paolo Guitto, ha coinvolto circa 150 alunni in un percorso immersivo nel mondo dell’enogastronomia, coordinati dal Prof. Gianluca Aulisio e dai numerosi docenti accompagnatori.

Gli studenti hanno avuto l’opportunità di incontrare numerosi produttori locali e provenienti da diverse regioni d’Italia, che hanno presentato le proprie eccellenze illustrando metodi di produzione, caratteristiche dei prodotti e tecniche di degustazione. Un’esperienza diretta che ha permesso ai partecipanti di comprendere il valore della qualità e della filiera alimentare.

Il percorso è poi proseguito con una serie di coinvolgenti show cooking, durante i quali gli alunni non sono stati semplici spettatori, ma protagonisti attivi delle dimostrazioni culinarie, affiancando gli chef nella preparazione dei piatti.

Grande entusiasmo ha suscitato anche l’area dedicata ai pizzaioli, dove diverse associazioni di categoria hanno mostrato tecniche e segreti dell’arte bianca. Dalla lavorazione degli impasti alla scelta dei condimenti, gli studenti hanno potuto assistere e degustare numerose varianti di pizza. Particolarmente apprezzato il momento dedicato ai pizzaioli acrobatici, che ha visto gli alunni cimentarsi in spettacolari evoluzioni, tra divertimento e curiosità.

A impreziosire ulteriormente l’evento, la partecipazione di Errico Porzio, figura di spicco nel panorama della pizza italiana, che ha contribuito a rendere la giornata ancora più significativa.

L’entusiasmo e la partecipazione degli studenti hanno confermato il successo dell’iniziativa, che non solo ha affascinato i presenti, ma ha anche acceso in molti di loro l’interesse per il mondo della ristorazione, aprendo nuove prospettive per il futuro.