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Archivi tag: chefpinonuzzo
Il Petronio e le “zeppole di san Giuseppe”
L’origine delle zeppole ci porta a Napoli. La prima ricetta “scritta” delle “zeppole di san Giuseppe” la troviamo nel Trattato di Cucina Teorico-Pratico del celebre gastronomo Ippolito Cavalcanti, Duca di Buonvicino, che nel 1837 con stile semplice, la scrisse in lingua napoletana: … Continua a leggere
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Il Premio “Monzù” (APCN) torna di nuovo al Petronio.
Dopo la scorsa edizione che ha visto il secondo e il terzo posto con i nostri chef Alfonso Ferraro e Cosimo Gabbano, quest’anno arriva il primo posto con lo chef Giuseppe Nuzzo. L’ambita onorificenza è stata consegnata il 23 gennaio … Continua a leggere
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I nostri chef al 50°Anniversario festa dei Cuochi Penisola Sorrentina
Il 15 novembre, alcuni chef del Petronio, hanno partecipato alla festa regionale dei cuochi organizzata dall’associazione cuochi della Penisola Sorrentina. Una giornata trascorsa a Sorrento tra le sue meravigliose strade; con la Santa Messa in cattedrale in onore di San … Continua a leggere
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